「每個人的腸道PH值可能不同，所以對益生菌的反應不一定都一樣，可以試試看使用益生菌保養身體，但益生菌等並不能取代藥物。」台安醫院小兒過敏免疫科主治醫師張雅婷一再強調，不用迷信哪種菌種最好，每個人的體質不一，最好選一種益生菌，然後試十二周左右，觀察身體反應，如果身體產生不適或沒有什麼幫助，當然就要停用。

林口長庚醫院兒童過敏氣喘風濕科主治醫師姚宗杰也提醒，益生菌菌種之間也會互相競爭，彼此對抗，因此若使用益生菌產品，最好選擇單一菌種，以免細菌間互相打仗，反而抵銷作用。

張雅婷醫師表示，如果想保健身體，必須要攝取十億以上的益生菌才有幫助，以優酪乳為例，大約是每天一瓶的份量，約200cc到250cc。若攝取到十億的一千倍，可能對身體造成傷害，不過很少人能攝取如此龐大的份量。另外，有少數體質特殊的人食用益生菌後發生腹瀉反應。

事實上，影響益生菌效果的原因非常多，包括益生菌的菌種、菌數、益生菌的活性、服用時間長短、服用方法，或者像寶寶的體質等，另外，寶寶出生後的腸道環境也受很多因素左右，如媽媽體內菌種、生產方式、使用母奶或配方奶、副食品添加方式或是否適用抗生素等，寶寶腸道環境出現變化，益生菌效果也會有所變動。

購買益生菌、乳酸菌最好不要一次買太多。台灣乳酸菌協會理事、國立陽明大學生化暨分子生物研究所教授蔡英傑教授提醒，益生菌、乳酸菌都是活的生物，溫度太高、保存時間過長等都會導致細菌死亡，因此若家中成員較少或一個人單獨居住，盡量少買大包裝產品，或長時間置於高溫環境，要趁新鮮趕緊攝取，活菌才能徹底發揮效用。

台灣乳酸菌協會理事長、財團法人食品工業發展研究所副所長廖啟成也提醒，益生菌膠囊等產品也最好放冰箱保存，讓益生菌保持活性。

攝取益生菌、乳酸菌的時候，有哪些該注意之處？蔡英傑教授指出，補充益生菌、乳酸菌時，要避免同時吃下葡萄汁、檸檬汁、酒類等食物，以免干擾菌種作用，若是正在服用抗生素藥物，也最好等服藥一、二小時後再補充益生菌、乳酸菌，以免抗生素把這些益菌全部消滅殆盡。

一般人是否喝得出來發酵乳、稀釋發酵乳中的益生菌、乳酸菌含菌數？蔡英傑教授表示，無論菌數多寡，都無法從味道判斷，所以之前會有乳酸飲品中乳酸菌含量零的新聞事件。

食用優酪乳、優格等益生菌食品時，也要小心計算熱量。雙和醫院營養師林雅玲表示，根據董氏基金會所做的調查顯示，250cc的優酪乳當中可能含有八到十塊方糖，所以選購時要看一下熱量，以免體重增加。由於有些產品的含糖量稍多，糖尿病患者在飲用時也要有所節制，最好納入飲食規劃。

林雅玲營養師提醒，優酪乳的普林含量稍高，所以若是痛風患者正在急性發作期要盡量喝優酪乳。由於優酪乳、優格等多是乳製品，所以蛋白質含量也偏多，腎臟病患者不適合攝取過多蛋白質，因此喝優酪乳、吃優格也最好不要食用過量，以免增加腎臟負擔。

財團法人天主教聖功醫院營養師黃舒儀在該院網站「談高人氣明星食品-優酪乳」一文中建議，要讓體內有益菌長得更好、更旺盛，就要多食用含有纖維的食物，腸道中的益菌會好好運用這些膳食纖維，進而產生有機酸刺激腸道蠕動，使之更健康，因此每日五蔬果再加些優酪乳，就能讓體內益生菌發揮更大保健效用。

林雅玲營養師提醒，購買這類產品時，一定要注意保存日期。黃舒儀營養師建議，保存優酪乳等產品時，最好保存在攝氏4-8℃最理想，如果放在室溫下，只要放大約半小時，活菌量就會逐漸遞減，減少許多，另外，最好選擇離出廠時間較近的產品，「因為菌數會隨時間減量」，效果就會跟著大打折扣。

冬季又冷又乾，身體該怎麼保濕比較好？台北縣自然養生休閒協會常務理事兼講師謝東明表示，許多民眾往往注意全身皮膚的保濕，卻忽略了身體裡面也需要保濕，因為人的皮膚、毛髮都是由內而外長成，唯有懂得固本才是上上策，建議可用自然的體內、體外保濕方式較健康。

他指出，大部份的人只會想到臉部的保濕或是全身皮膚的保濕，卻不曉得體內的保濕才是最重要，因人體經過炎炎夏天的火氣煎熬，體內元氣難免會出現虧損，到了冬天又面臨乾燥空氣的侵襲，人的皮膚、毛髮會產生乾燥現象也是必然的，甚至連嘴巴、鼻子、喉嚨及氣管等部位更是如此，嚴重者還可能不斷的乾咳，這就不是拼命喝水就能解決。

但冬天保濕該怎麼做比較好？謝東明進一步指出，平時洗澡的水溫不要太熱，同時少用含皂過量的清潔產品，最好用弱酸性清潔用品比較好，如此可減少皮膚分泌在表層的油脂喪失。其次，做好皮膚的保濕也是必要的，一般民眾會用保濕乳液來塗抹皮膚，但這麼一來卻可能使皮膚變得更不健康，最主要是因為有些保濕乳液含人工合成的油脂，用多了反而會堵塞毛細孔，影響皮膚正常的呼吸與代謝功能。

保濕之道，建議使用天然中草藥萃取品來保養皮膚或天然的保濕乳液，有助於使皮膚直接吸收進入深層組織，進而強化皮膚對抗乾燥空氣的能力，所以說保濕不只是用來覆蓋皮膚表面形成保護膜就好。至於體內保濕還是必須透過食療來輔助，建議使用天然中藥材熬粥當早晚餐食用比較好，適當的食補能改善乾咳、口乾舌燥，又能滋養肝腎強化心肺血管，進而美化皮膚，不過，使用中藥材應向中醫師諮詢，才能用得恰到好處。

情緒、憂愁所引發的腸胃問題，中醫常稱為肝脾不和。中醫師林銘堉指出，這類患者只要遇到憂愁惱怒，腸胃病症就會加重；患者以舌質紅，舌苔白居多。

現代人工作忙碌，回到家仍延續辦公室忙碌時的緊張，不知如何放鬆休息，以致無法消除疲倦。中醫師林銘堉指出，其實中醫所稱的肝火，也被視為神經亢奮緊長的表現，而脾在中醫的定義下，包含消化功能；所以情緒、憂愁所引發的腸胃問題常被認為是「肝脾不和」，治療上常用四逆散、逍遙散與柴胡疏肝湯等處方。

單味藥材中如柴胡、白芍、甘草、枳實、大棗、龍眼肉有助於改善現代人無法放鬆的情形，大棗、甘草、龍眼肉都有助於增加體內血清素，但火氣大者龍眼肉可少放一些；醫師說，中醫所稱的清肝、養肝常是指協助放鬆情緒。實際運用以小柴胡湯、四逆散、柴胡疏肝湯等傳統方有助於消除緊張感。

【記者李叔霖／台北報導】人的情緒變化也會影響到肝的健康，尤其是生氣的時候。中西醫師廖桂聲表示，當人憤怒、發脾氣時，自己的肝也不好受，因為傳統中醫認為，「怒易傷肝」，暴怒之下，對肝的健康將十分不利，所以學會控制情緒是很重要的一件事，建議民眾要懂得制怒、講道理、平心靜氣，如此才不會傷肝。

天生乾性肌膚的人，或是有牛皮癬、魚鱗癬、痤瘡粉刺、過敏性皮膚炎等患者，因為本身的脂質不夠，需要注意保濕，以補充角質層間隙間不夠的脂質，來達到補充水分的效果。

保濕成分有多種，主要在吸引及鎖住水份子，替皮膚表層補充水分，也有順滑功效，包括常見的玻尿酸、甘油、尿素與維他命B5等，而目前討論較多的保濕成份是神經醯胺Ceramides天然保濕因子，主要功能是平衡肌膚水份、快速修護肌膚、保護肌膚，促進角質代謝且無刺激，使肌膚平滑，以及平衡肌膚水份增加避障功能。

近年來受到熱烈討論的化妝品活性成分Ceramides，皮膚科醫師陳智亮表示，此屬於油溶性，中文稱為神經醯胺、賽絡美得、賽絡美或分子釘，為角質層中重要的油性活膚成份，存在於人體皮膚角質層的細胞間脂質，是角質層脂質中重要且比例較高的成分，約佔細胞間脂質的40~55%。

隨著年紀逐漸增加，神經醯胺的分泌量會減少，造成角質層無法保留水分、養分，使皮膚產生乾燥、粗裂。而經由外部擦拭補充神經醯胺，能增加角質細胞的粘合力，減低水分的散失，而達到保濕的效果。

在各年齡層Ceramides的含量也不相同，以臉部來說，以21歲至30歲的人佔百分之百最高，其次為31歲至40歲佔62%，以及41歲至50歲佔37%。陳智亮表示，有一些疾病與嚴重缺少Ceramides有關，包括牛皮癬、魚鱗癬、痤瘡粉刺、過敏性皮膚炎等。平時也可透過飲食補充神經醯胺，只要適量攝取動物性蛋白質即可獲得，人體也會自行製造，但是如果採用塗抹方式補充，可以直接自然被肌膚吸收。

神經醯胺應用在化妝品中有兩大方向，書田診所皮膚科主治醫師范文峰表示，第一為保濕及保護功能，由於神經醯胺佔角質層細胞間脂質高比例，對於像是異位性皮膚炎、乾癬、魚鱗癬及乾性膚質的人來說，神經醯胺會減少，不妨適度補充。第二為細胞訊息傳導功能，有一些研究發現，神經醯胺會影響細胞生長、分化、老化及凋亡過程，不過還有待進一步分析研究。

中時健康：http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=2,21&id=9142

你有過這樣的經驗嗎？每次吃完蒜頭後，嘴裡總會有著一股蒜味，有時候，即使過了兩三天，嘴裡和房間仍會散發著淡淡的味道，這絕對不是誇張的說法，這就是藉由人體傳播，散發出食物味道的最佳例子。此外，吃完辛辣食物後，養分被腸器官吸收，沿著血液循環到身體四處的微血管，也會從毛孔散發出味道。

 你所吃的食物會影響你的體味！尤其是常使用的調味料，更會對體味帶來影響。此外，攝取過多的肉食會使皮脂腺或是外泌汗腺分泌過盛，其所分泌的脂肪分子及皮脂酸會成為微生物最好的食物，被微生物分解吸收後，就會產生出令人退避三舍的特別氣味。

習慣大魚大肉的豐富飲食習慣，所流出的汗水也較容易成為微生物的溫床，體味也相對較為強烈。除了肉類或乳製品等動物性油脂容易產生體味外，身體氧化也是造成體味變重的原因之一，而菸和酒就是最容易讓人體氧化的催化劑。不常吃蔬菜，體內的壞菌會增加，加上食物纖維不足，所堆積的廢物在腸內滯留時間變長，容易引起便秘，體味也會變重。

不過，有體味問題的人也無須過度擔心，可以靠減少肉類攝取，多吃蔬菜，多補充可調整體內細菌的食物纖維，微調飲食來達到降低體味的效果。其他還有更多有效減緩體味的方法，請參考由晨星出版的《超乎想像的氣味驚奇》一書。想了解更多…http://www.morningstar.com.tw/bookcomment-2.aspx?BOKNO=0145008

訊息來源：晨星出版有限公司

28歲王姓男子因長期排便不順，腹痛如絞就醫，結果竟是直徑達5.5公分的糞石塞住腸子所致，經醫師切除塞住的腸段才改善；大腸直腸外科醫師趙培傑表示，纖維攝取不足及活動量太少都是形成糞石的原因。

王姓男子腹痛長達3個月以上且經常無法正常排便，十分痛苦，日前因左下腹嚴重疼痛，緊急到梧棲童綜合醫院急診就醫，院方一開始採取保守治療，利用給水、抗生素及禁食等幫助患者緩解症狀。

隨後再安排患者進行大腸攝影檢查，結果發現其左下腹出現明顯「填塞缺損病灶」，進一步施以大腸鏡檢查，確定為糞石，醫師嘗試以內視鏡及瀉藥治療，因糞石過於堅硬，仍無法排出。